蒸笼重新上汽以🎥📋後,左⛵子良很快就把灶膛里面的柴火全部都cH0U了出来,放到旁边🀟♪的那堆地灰里面。
等到烟子小了一点,早就等在一边的老爸和大伯,每人一手一条Sh毛巾,🙛🙛抓住蒸笼的两个耳🙇🈒♔朵,把蒸笼抬了起来。
用来放糯米饭的席子早就已经洗的乾乾净净的放在院子里面,下面用两条凳子撑着,凳子上面放着两块门板,洗好的席子就放在那👰🌝两块门板上面。
和现在新建的房子不一样,以前建的房⚴🕤子那些门是很容易取下来的。
现在爷爷🃰🛠NN住的房子是🔰後面建的,装的是防盗门,轻易取不下来。
但是左子良现在住的老屋那边,两扇大门就是很☷容易取下来的那种,从房间里面把门笔直的往上面提起,然後🔙斜着就可以把门取下来。
这🀫⛘两🐑扇🟅🚱门起作用的地方可就多了,特别是年底的时候。
过年大豆腐,两扇门上面可以一次X打四箱豆腐,家里杀猪的🌻🄏☏时候,那两扇门就化身切r0U砍骨头的砧板、打麻糖的时候也能用上。
一年到头,左子良都不知🔰道这两扇大门要搬上搬下多少次。
用蒸笼蒸了差不多一个小时的一笼糯米饭,被老爸也大伯两人倒🜌在了竹蓆上面,香气随着热气冲击着院子里面的人。
导出来的糯米饭,一👥粒粒白花花亮晶晶的,左子良忍不住直接用手抓🄀🝪🍿了一把,烫的左子良直呼冷气。
看着左子良猴急的样子,老妈在一边说道:“那麽着急g什麽🌻🄏☏,想要吃等下用碗装着吃。”
NN拿着一个长🎥📋长的铲子,一边铲着席子上面的糯米饭,让它们🜌均匀🄀🝪🍿的铺在席子上面。
一边对大家说道:“要吃糯米饭的自己去洗手啊,碗已经给你们准备好了,大家要吃的先🃚😖🁔装碗里,等下冷一点就该放酒药了。”
糯米饭蒸好以後,刚刚出笼的糯米饭得放在外面晾一会儿,让温度降低🏪🜷到用手抓起来不烫手了,才能放酒药。
酒药也就是酒麴,每年爷爷都回会到👚山⚴🕤上采制作酒麴的草药,然後把这些草药晾乾收起来。
等🀫⛘到要做酒药的时候,爷爷就会🁫🈳把那些药材磨成粉,然後用水泡🜌起来。
这些草药一般会泡一天一夜的时间🔁♐,然後用打豆腐的包袱布,把这些药粉过滤出来,最後只留下药粉浸泡过的汁Ye。
用这些药水和米粉、玉米🔰粉按照一定的b列混合在一起,不停地搅拌均匀,最後r0u成一个个像汤圆一样大小的丸子。
然後还🟅🚱要经过好几道繁琐的工序,最後才能做成一个个用🔑来🎯🔢🂓蒸酒用的酒药。
今年做这些酒药的时候,除了有些药材不是左子良亲手采🔑回来的,後面晒药材、磨粉、r0U丸子,左子良可以说🏅是全程产於。
左🀫⛘宗光更是手把手的教了左子良一遍,但是🛣🞏📋叫左子良现在再做一遍的话,还是不一🜂⚾🗅定能够做的出来。
当然,做个样子🎥📋是绝对没有问题的,只不过最後能不能把糯米变🜌成酒那就要两说了。