哗,全场俱惊!
在🛆🚅场不少大厨的眼神都在这一刻闪闪发亮,明显看出🔷了其中的门道。这样的力量、这样的熟练度、这样的巧劲没有十几年的功力,根本做不到!
“王兴🄅哥,你说对了,真的是大翻勺呢。”女学徒巧笑嫣然,正想再找个问题继续追问时,却发现王兴的笑容已经不在了,取而代之的,则是一抹震惊!
不仅如此,王兴的启蒙恩师王山,望江阁的光头罗💬峰,竹林茶园的沈师傅等等,几乎在场所🏳有资历极高,实力极强🏕🙾🐁的知名大厨都露出了相同的神色!
“你们刚才看见了吗?”评审🈜⚵🕳席处,三号评委韩志峰低语第一句。
“嗯。”二号评委吴卫认真的点头,“🏶🞢如果我没看错的话,👕🈯🁳他刚才不仅用到了大翻勺,还在火焰翻腾的时候,在火中使用了勺功中最困难的‘悬翻勺’。”
这所谓悬翻勺,实际上也是将🈜⚵🕳锅内的食材抛起,⛣🜋⛣🜋类似大翻勺。唯一不同的是,在抛起的过程中,另一只手的炒勺需要协调配合快速将食材翻动一次,
换句话说,整套动作不仅要求快、狠、准,而且所💬有的动作都必须在空中完成!根本不需要在锅里翻动,如此,也就解决了食材过多无法翻动的难题!
当然,陈冲除了用到晃勺、大翻勺以及悬翻勺外,还用了‘勾火’,也就是刚才火焰翻腾的效果,让食材脱离炒📗锅的束缚,在极🍄致的高温中,迅速质变,大大节约了时间!
“真是难以想象,如此年纪,竟有这般功底,当真是让🙂人惊叹啊。”杨晓玲感慨连连。
“李面条终于等到一个厨道天才啊。”姜云笑着点点头,由衷☦🁨🈗的为李建邦🜲🆇感到高兴。
接下来的事情反而变得简单了,在众🝋人经过口口相传知道陈冲那一瞬间所展现出来的超凡技艺后,所有的质疑彻底消失,然后安静的欣赏他倒入青笋与木耳,安静的看着他一步步完成鱼香肉丝的所有制作,直到分盘盛装,结束烹饪。
哗啦啦
现场响起整齐划一的鼓掌,震耳欲聋的声音持🏛🚵续了很久很久👕🈯🁳。
另一侧,☗⛉😤张氏兄弟面如死灰,看向陈冲的目光除了惊惧之外,只剩下浓浓的嫉妒了
而这一幕☗⛉😤,注定会被所有关注这场比赛的人铭记!
……
“好安静啊”
“是啊,我记得刚才挺⛇😐🀟热闹的,你一言我一语,那兴🔷奋劲儿,啧啧”
“美⛾☚⛥食城牛逼噗嗤,对⛇😐🀟不起,原谅我先笑一会儿。”🔷
“美食城神通广大,法力无边!”
“美食城是上一届冠军!”
“张氏兄弟的手艺我尝过,稳拿🈡第一,没商🂍🍤量!”