餐厅上🇶🝃菜的节奏把握的很好,不会让周昆和许丹丹觉得菜上的太快或者太慢。
而是恰到好处的一道接着一道,可以让客人全身心投入在🏶🞥🖏美📐食当中而🐀不受打扰。
这份难以察觉却真切存在的深厚服务水准才是一家顶级餐厅真正🌳的底子之一。
不🅖🆠🐺要觉得一家餐厅💳🕾只要菜品好吃就可以称之👟为顶级。
现实不是小说,再好🅥🈧🀪吃的菜也不存在什么成瘾性。
哪怕你觉得一家餐厅的菜味道真的很好,但是环境很糟糕,服♘务也很糟心,想必也不会一次又去一次去那里接受打击。
世界上好吃的餐厅实在是太多🃱🛦🞧太多了,没有一家餐厅可以做到会当凌绝顶,一览众山小。
既然有替代品的🜳情况下,何必热脸去贴一个冷屁股呢?
餐厅的环境,餐厅💳🕾的菜品品控和餐厅的服务水准,无一不是一家顶级餐厅需🖈🐩🂣要去细心打磨的。
因为最顶级的服务永远不🗎是热切甚至谄媚的在一旁围着客人转,一直询问客人有什么需求。
客人🍮没🇶🝃有那么lo,不需要🞝🕅从你的服务员身上享受优越感。
而是在客人的需求💳🕾提出前,就🃱🛦🞧已经帮他解决了。🌥
要做到有很多人为客人服务而客人却感受不到他们的存在,这才是服务🂭💀业最高峰需要🔿追求的东西。
越是站在高处的人,越不喜欢自己的私密性👟被💽人打扰。
平时身边溜须拍马之辈已经够多了🚪,偶尔出来吃个饭还要时不时被服务员打扰🅍🅎🅙🅍🅎🅙,试问内心是怎么样的烦躁。
这也是为什么在海底捞最初的阶段主打服务牌的时候,很🏶🞥🖏多真正的有钱人体验过后感到不适的原😢🃁因。
因为他们家的服务员空有热情而无眼力,看不出来客人需要是什么,只能一次又一次的主动询问😢🃁。
这样偶尔一两次或许你🆆🍓会觉得他很热情,但是次数一多肯🏶🞥🖏定会觉得打扰。
不过近两年也慢慢💳🕾在改善,服务也开始得体,再加上内⛺部体制的完善,海底捞的体验也是越来越好。一个能够自我进化的企业确实很难得。
但是周昆并感🚌💁🎻受不到那么🗎多🞝🕅,只是单纯的被美食给征服了。
卧槽,这个好好吃,卧槽,那个也好吃!
实在是奈何自己没文化,一句卧槽行天下。
虽🅖🆠🐺说每道菜都很出彩,如那香甜酥脆一口接着一口根本停不下来的梁溪脆鳝,外脆里嫩汁水饱满的金沙脆皮鸡,还有那香气扑鼻口感软糯的松露汁水辽参红焖猪手。