八月初八，黄道吉日。
摆摊做生意第一天，图个吉利。
裴云婠寅时就起来做准备了。
王氏听到动静，也推醒了一旁的裴大柱。
一家三口洗漱之后，就开始制作素肉。
素肉不是真的肉，而是用面粉、大豆等植物蛋白制成的仿真肉。
裴云婠这一手做素肉的手艺，还是机缘巧合下学来的。
她五岁那年染上天花后，因荥阳公主担心她会传染给公主府里的人，就将她送去一处尼姑庵，让她自生自灭。
裴云婠在尼姑庵里反而捡回来一条命，是尼姑庵里的一位师太救了她，还收她做了俗家弟子。
为了感恩，裴云婠自打那时起就开始吃素，也在尼姑庵里学会了做很多的素菜。
裴大柱和王氏得知裴云婠染上天花后在尼姑庵里的经历，对她更是心疼了……
因为时值夏季，裴云婠主打凉拌素肉，开胃酸爽，并且制作方便。
水煮素肉片因为需要炉子煮汤，家里又没银子买一个小炉子，所以暂时不考虑。
做好了准备，一家三口赶着牛车去往多福镇。
走路去多福镇要三个多时辰，大野牛的脚程快，能缩短一半的时间。
当牛车赶到多福河的对岸，裴云婠看着仅仅一河之隔的自家四合小院，越发坚定了造桥通路的决心。
若是能在多福河上造起这一座桥，从家里到多福镇，走路都只要两刻钟，简直是太方便了！
裴云婠已经在建房子期间，趁着裴大柱要到多福镇买建房材料的机会，跟着到镇上转了好几圈，将多福镇查探了个清楚。
因此，一家三口也是熟门熟路地去到集市口。
集市口的摊位不是固定的，谁来得早，谁就占好摊位。
裴云婠三人赶来不算早，好的摊位已经被别人占了，只剩下边边角角之处。
裴大柱将牛车拴在附近的一棵大柳树上，一家三口就开始从牛车上搬东西下来，在一个角落里摆好摊子。
两张从饭厅里带来的长凳，一块从丁村长家里借来的旧门板，就支起了一个小摊。