橙色灯光下,慕颂之看向花荼。
花荼俊秀的脸上面色净白,长睫微垂,神情严肃地看向面前的食材,从容而📰🞣忙碌着。
慕颂之想,其实彭一航开始就错了,所以他今天必🖷🗏输无疑。
彭一航错就错🙛🗡在,过🔄♩分迷信了高档日料店的进货渠道和厨师水平。
日料最为讲究的是食材新鲜。
阿莱通过关系采购来的🅟🇰材料🅕🆞,很多都是从顶级日料🖷🗏店的进货渠道一起采购来的,而且采购的是其中品质最好,最为新鲜的那一批。
很多的中式菜品讲究的是方法秘制🚽😺,⚆🏅不外传,而日料的绝大部分处理方式是公开的。
做日料,更多靠的是厨🅟🇰师的悟性和对食材的掌控。
花荼应该也曾在高档的日料店学艺过,他的水平在厨师之中是绝对的翘楚。
这👘🅤些食材一运过来,花荼就第一时间按照方法进行了简单的处🎺🖊🐻理,清洗和烹饪。
很多鲜活的食材,等着他们到了才开始现杀,日料店怎么可能做到这种☈程度?
这是⚐🐤私宴,花荼做得自然比那些每天面对多少客人,都有点做麻木了的厨师📰🞣做得更为细致用心。
所以从根本上来说,这顿🍚🈦🀤饭的级别就是高🞻于那些顶级日料店的。
连续吃了两道冷餐,花荼又上了个蔬菜沙拉♟,让所有☧人清一🗇下口之后,上了一道热菜。
黑👘🅤松露鹅肝茶碗蒸,在上面点缀了一点蟹籽。
茶碗蒸也是日料之中的常见菜品,鸡蛋是用温水打🖷🗏的,配上小块的鹅肝,像是一块温润的布丁,嫩到了极致,里面黑松露的味道和食材巧妙融为一体。
在吃了几道冷菜之后,这嫩滑🞺🙉的鸡蛋羹给他们带来一丝暖意,就像是给胃📮🞍里打了个底。
吃日料怎么可能不吃刺身和寿司?
接下来,花荼直接给他们上🅕🆞了一盘造型别致的刺身拼盘🍧👴。
所有食材🗵放于碎冰之上,旁边配有柠檬片和各种花草点缀💀。
看到这些食材,江九宁直接就惊了,他🃄🕒吃过的日料也不少,这么鼎盛的还是第🐉♨一次。
小孩手臂大小的小青龙,肉质透明中带着淡淡的青白色,被切成大小均匀的花刀,看😹🆖起来就肥美无比。
金黄御生蚝有巴掌大,嫩白色带着黑⚆🏅色裙边的蚝肉已经被取下,然后再放回贝壳里,方便夹🛈🚝取。每一颗生蚝都是圆润滑白的🝲,带着浓郁的汁水。