说是酒屋，不如说是个酒窖，大理石地面和青灰色砖墙，黑色木质拱门内是三面围起来的酒柜，上面放置的多是红酒，也有一部分洋酒，两旁是通风透气的孔🀸🁡洞，外室有一个小厅。
楚浩盯着墙壁上用青灰石🖸🗝砖砌成的壁炉，也不知道这是实用的还是观赏的，总之整个酒屋给人一种富🔀♇贵感，加上一些角落点开的壁灯和墙灯，增添了几分氛围感。
酒屋内没有其他人，室内温度很合适，秦绛衣去😯酒柜里拿了瓶红酒出来，上面印着的全是英文，也看不🁅懂是什🅢🈒♘么品牌，总之楚家兄妹和陆沉鱼一同找了个位子坐下，等秦绛衣拔塞倒酒。
酒香四溢，倒出来以后还得醒一下。
楚浩虽然不🚬习惯这种场合，但其实他在什么场合都坐得住，倒酒🗤的时候楚玥摆摆手🜯🅭说：“姐姐，我就不喝了。”
她是陪楚浩来的，一会儿老哥万一喝醉了，自己就⚛💈🏴要负责🛣🞐照顾他。
秦绛衣微微一笑，倒也没有勉强，扭头出去🙫过了😯一会儿又回来了，说道：“我让他🜯🅭们准备点下酒菜。”
醒酒的时候，下酒菜就端上来了，几名旗袍美女准备了些花生、豆干、香🚁🐜肠、火腿，切成片，放在桌上🁅。
“红葡萄酒配红菜最好，白葡萄酒适合配白酒，甜葡萄酒则适合搭配甜点一起吃。”秦绛衣🁐🅀🃠解释道。
对楚🐕⛙🚳浩来说🚬，没有什么酒局，只有饭局，什么样的葡萄酒搭配什么菜肴，菜都是主角。
葡萄酒要围绕菜肴来转，一般来说，以海鲜为主😯的宴席，就多准备些白葡萄酒，肉类为主的饭局，多点些红葡萄酒，就是这样的搭配。
但是对于葡🚬萄酒来说，香气、口感、风味、产区、品种、酒庄，都是品评标准。
比如，同样是赤霞珠🃢🙢，夏国产的跟外国产的🙫，有什么细微上的不🗤同。
再比如，拉🚬菲跟同样级别的🆥👭🌂玛歌，是什么样的🚔📊区别。
这时候，主角是葡萄酒，菜是点缀和陪衬，突出的是葡萄酒的味道，下酒菜不能喧宾夺主，🁐🅀🃠也不能太多影响葡萄酒的口感😰。
但🝓今天这次小聚，酒和菜的作用只有一个⚍🐉，消遣。⚛💈🏴
餐桌上，单喝纯饮葡萄酒🖸🗝聊天也没什么意⚍🐉思，那么，整些下酒菜作为小食，起到一个拉长间隔、消磨时间的作用。
一盘花🜵生米，一盘豆干，大俗又大雅，配的上任何葡萄酒。
花生米和豆干很耐吃🃢🙢，也不会涨肚子，经⚍🐉常三四😯个小时走下来，还不会光盘。
至于香肠是此间乐的常见🖸🗝储备，这玩意儿叫萨拉米，意产的风干香肠，要么是猪肉要么是牛肉，在欧洲广为流行。
后厨将香肠切成小片，摆盘放桌，楚浩捡起来吃了一口，肉块与油脂分离，油花像霜花似的密布，又如🁅纱网般均匀细密，好看又好吃，跟红葡萄酒搭配吃起来，浑然天成，让红酒更加出味。👎
旁边陆沉鱼显😃⚓然是常去此类场合，但吃了口味却又眉📨🝙头微蹙，“绛衣，今天的香肠和往常不一样诶。”
秦绛衣笑道：“这是哈肠，可不是🞴😛萨拉米。”