陈冲表面态度之后便没有多说，换上一口干净的锅，将之前煮过羊⛙🚳肉的原汤倒入锅中，把单独盛放的🁋🄋鱼骨、鱼头放入汤中，以大火烧煮。
约莫五分钟后，汤色变白，再捞去鱼骨，把汤水用纱网过滤一遍备⛙🚳用，确保汤内不会出现残渣。🞙🞙
围观众人没有打扰，安静观摩。
他们发现，自🛦从进入决赛之后，三位选手所使用的烹饪手法都很简单，没有大开大合的场面。从形式上看看，还不如团队赛来得刺激。
可偏偏就是这样朴实的技艺，却能抓人眼球，让浮躁的内心在🎫不🝋知不觉间沉浸下来。🆢
这种感觉很奇怪，没人能够解释清楚。
“这或许就是皇老先生🙒之前那句话的含义吧。”周飞在心🁐🄺里喃喃一句，脑🛅🚂海却在回想皇老先生说的那句‘美食本就不难，难的是，你用了多少心’
毫无疑问，这场🚠🔶🅆比赛，三位顶级厨师相互比拼的，🏬🝎不仅仅只是厨艺与味道，还有各自对于食物的理解与厨道上的境界。
这才是厨道巅峰的对决！
陈冲并不知道众人的想法，趁着这段难得的安静时间，他赶紧拿出一口砂锅，把包着鱼片的羊肉放入锅内，再把没有残渣的汤水倒进砂锅中，刚好🐃☰浸过羊肉。然后，依次往锅内加入食盐、料酒、姜片、陈皮、八角，盖上盖子，用大火烧开。
在烹饪‘经🖤典砂锅板栗鸡’的时候🜓🁭🉂陈冲就已经非常了解砂锅🐓⛁🗛的特性。
它的最大优点在于受热、散热均匀，极适合用来烹饪需要小火煨、焖、炖之类的菜品。同时，它容易将食物中的大分🐬子营养物质分解成小分子，比如把蛋白质分解为氨基酸，脂肪转化为脂肪酸，碳水化合物变成糊精等等，使之容易被人体吸收。
几分钟后，砂锅内传出‘咕噜咕噜’🞙的声音，陈冲揭开盖子，用汤勺慢慢撇去各种佐料渗出的浮沫，最后继续盖上盖子，用文火将羊肉炖至酥烂为止。
陈冲拍了拍手，🚠🔶🅆在羊肉出锅之前，他是真的无事可做了。
“唔好香啊。”
恰在此时，一股浓郁得化不开的醇香飘了⚴🕦过来，令人精神大振，不少人都下意识咽了口口水。
循着🇲🜡香味的源头望去，只见另一边的皇🚣🕋老先生正将之前放在砂锅中慢炖的五花肉一块块提了起来，放在盘中。
也许是因为放了很多黄酒的缘故，醇香中夹杂着丝丝缕缕的酒香，众人隔🛅🚂着很远都看醉了！
“陈老板，我们先过去看看。”周飞急匆匆的说完🏬🝎之后，立刻与🝋王雄心朝皇老先生的工作区冲去，生怕慢上一步，便失去第一排的采访位置。
陈冲隔着人群与皇老先生对视一眼，双方微微一🇸🝑笑，相互点🐓⛁🗛头示意。
“仅仅是香味就快把人的舌头馋化了，真不知最后出菜时，又会是什么样的结果。”陈冲暗暗咂舌，五🈳届厨神获得者，果然名不🍉虚传。
……
“皇老先生，您这是完成了吗？”