没几天时间,除夕就到了。⊥
除夕💺🖽这🞐📏🙳天事情比较多☟,大家都早早就起了来。
陆兮读罢英🅐🅫语,洗漱好从楼上下来,看见妈妈和哥哥已经在厨房里面忙开🞷😰了。
“需要我🆝做什么?”陆兮卷起衣袖,🞇💂🏃🞇💂🏃摩拳擦掌问道。
她见妈妈和哥哥忙得热火朝天的,氛围极🗭🞸好,♽心下有几分兴奋📤🜷,整个人都跃跃欲试的。
“叉腰指🆝挥🅐🅫。🗿♳🌜”正在拔鸡毛的陆计晨毫不犹豫的答道。
“你这个工作态度🂨👒🈓🂨👒🈓,太不端正,确实需要有点监督。”陆兮哼声说道。
“这么点🆝事,不用你帮忙,去把早餐吃了。”陆妈妈这个时候发话了,她先瞪了一大早就和妹妹斗嘴的陆计晨一眼,然后对陆兮说道。
“嗯,我去去就来。”陆兮👴🍆🅳这才想起自己好像确实还没有吃早餐。
只是这个时候陆兮哪里还有心思吃早餐,喝了两🌋♎口🛎🛑豆浆,就🚐💟把早餐放下了。
当她再次走进厨房的☟☟时候,看见妈妈在煮籺粉。🌋♎
籺(音同禾),是🂨👒🈓再来镇,乃至云江,春节必备的一种食物,相当于北方的饺子🅰。
陆兮前世是不知道世界上还有🐋籺这样一种食物的,也就是最近几天,📆村子里有好几家陆陆🞁👐续续做籺,送了不少给她们家,才对籺有了一定的了解。
吃过籺之后,她感兴趣之下,上网查了一遍,得知舌尖上的中📤🜷国竟然有籺篇。
不过💺🖽网上得来终觉浅,在知道陆家每年除夕📮🞍也♽会做籺,她做好了偷师的准备。
籺粉的材料是昨天买好🞁👍现成的。用小糯米磨制而成的糯米粉。
以前陆家还耕田的时候。每年都会种一两分地糯米。不过种的是大糯米。而大糯米的粘性比小糯米大很多,直接用来做籺是不行的,需要加一定量🙶🎸🕺的粳米用来中和粘性。
用粘性不那么大的小糯米做籺🐋,就不必那么📮🞍麻烦多🛎🛑加粳米。
骨🞧碌骨碌的,🗿♳🌜大锅🂨👒🈓里的水直冒水雾,却是已经烧开。
陆兮就守在一旁,她看见妈妈将盛在簸箕里的糯米粉,大概三分之二的量放进沸水里。然后用锅铲不断翻来覆去的搅拌,让糯米🐢粉充分吸水,熟🐔⛈透,成糊状再捞起来。
往往这个时候🗿♳🌜,锅底会残留这🐋一层糊掉的分粉♽团,称之为籺糊。
籺糊💺🖽既脆又香,中间带有丝丝粘性,味道不错,据说陆兮小时候就很喜欢吃。
当然,也仅仅是小时候。稍大一点,精灵起来就不怎么吃了。因为与籺比起来。籺糊🜺无疑太过淡而无味了。