林春跑进客栈大厨房，叫：“杜鹃！”
正在灶台前忙碌的杜鹃转过身，见他眉目间漾着清朗的笑容，急忙问道：“怎么样？”
嘴里问着，心里已经猜到肯定是好消息。
林春正要说话，杜鹃却又惊慌道：“哎呀等一下，我在炒菜……”复转身看一眼锅里，“好了，可以盛起来了。”
一面说，一面右手挥动锅铲翻炒，左手接过身边厨师递过来的盘子，三两下将锅里的藕片盛了起来。
林春见厨房里油烟弥漫、热气蒸腾，杜鹃和黄鹂各自占据一个锅台，一面炒菜一面讲解，后背的衣衫都湿透了；两个中年汉子和掌柜的媳妇围着她们身边，指手画脚、问这问那；另外跑堂的风风火火进出端菜，还不停送上菜单，又催促，说几号房的客人点了什么等等，加上揉面的、切菜的、烧火的……整个厨房人来人往、热烘烘的，当即不高兴了。
他收了笑容，板脸对掌柜娘子道：“掌柜娘子，她们是教你们厨艺，不是帮你们做菜的厨子。怎么教了一下午，到了晚上还要她们做？你们自己不动手，怎么学手艺？”
掌柜娘子忙道：“黄姑娘要亲自做……”
林春打断她话，提高声音道：“你们该亲自做！做出来，尝一尝，想一想：要是好，好在哪；要是不好，为什么不好。是油多了，还是盐多了；是没炒熟，还是炒老了；是火大了，还是火小了……等等。只有多想，下回才能改进。‘学而不思则惘，死而不学则殆。’不管学什么都一样，都要用心去琢磨、去练习，还要能举一反三。要是不勤加练习，一辈子也学不会！”
他很生气。认定他们不肯用心学，才会如此蠢笨。
因为他们蠢笨，才害得杜鹃姐妹如此劳累。
不管干哪一行，都是徒弟伺候师傅。哪有当师傅这样辛苦的？所以他很愤怒，将自己平日学习心得搬出来教训他们，很有些架势。
掌柜娘子和那两个厨子听了连连点头。
他们对林春能说出这么“内行”和有内涵的话表示十分钦佩，以为他也是个中高手。
杜鹃见厨师被林春震住，噗嗤一声笑了。
林春却没笑，对她道：“按规定，这时候你们该收工了。晚饭他们自己做。”一面朝黄鹂喊，“黄鹂，走了！”
他就是不想她们被掌柜娘子使唤。
杜鹃笑着解释道：“我是做给我们自己吃的。”
掌柜娘子也急忙道：“黄姑娘是做你们家的晚饭。我们就是看看，没让她做客栈的饭菜。客人的饭菜都是我们自己做的。”
林春听了这才脸色好了些。
他问杜鹃。可做好了，还有什么要帮忙的。
杜鹃指着那盘藕片道：“你把这个先端回去。还有两个菜、一个汤，弄好了我们就回去。”
林春却果断道：“让他们弄，你俩先回去洗洗脸，歇会。我们也不是非要吃你做的菜。让他们做。一是给他们练习的机会，多练才能长进；二来呢，‘有事，弟子服其劳’，他们做给师傅吃是应该的；三呢，我虽然不大会做菜，最会尝的了。让他们做了我尝，我一尝就晓得好不好。”