冉秋叶补充道：“我们已经选好了几个地点，还在考虑具体的装修和菜单设计。你对这方面有经验，能不能帮我们参考参考？”
陈峰点点头：“没问题，我最近也在考虑新的投资机会。你们的想法很好，健康有机食品确实是个不错的方向。不过，具体的操作还需要详细的规划和市场调研。”
贾东旭笑道：“你说得对，我们正打算做个详细的市场调研。如果你有时间，可以一起参与，大家集思广益，争取把这件事做好。”
陈峰欣然同意：“好啊，正好我也有时间，我们一起努力。”
接下来的日子里，陈峰和贾东旭、冉秋叶一起进行市场调研，走访了北京的各大餐饮市场，了解消费者的需求和偏好。他们还拜访了一些健康食品供应商，洽谈合作事宜。
一天晚上，几人在一家高档餐厅用餐，品尝着各种精致的菜品。贾东旭一边吃，一边说道：“陈峰，这家餐厅的菜品很不错，我们可以借鉴一下他们的菜单设计。”
陈峰点点头：“确实不错，不过我们还要加入自己的特色，不能完全模仿。我们可以结合一些传统的老北京菜，加入健康有机的元素，既有创新，又保留传统。”
冉秋叶也表示赞同：“对啊，这样不仅能吸引年轻人，还能满足那些怀旧的老顾客。”
几人经过详细的讨论，最终确定了餐厅的菜单和装修方案。接下来，便是紧张的筹备和装修阶段。陈峰与贾东旭、冉秋叶每天奔波于各个建材市场，挑选合适的材料，确保餐厅的每一个细节都能体现出高档次和健康的理念。
时间飞逝，一个月的时间很快过去，餐厅的装修也接近尾声。陈峰站在餐厅门口，看着这一切，心中充满了成就感。他知道，这只是一个开始，未来还有更多的挑战等待着他们。