亚历山大见她喜欢，趁热打铁地补上背景知识：“这道汤叫腌笃鲜，是用荤素各种以鲜著名的食材熬成的，我还……还让师傅加了干贝，看来是不错的创新。”
喝了一小碗汤以后，各类菜品依次上来，凉拌鸡丝、醋泡黄瓜、糖醋排骨、炖牛腩、葱烧鲫鱼、白灼菜心、清蒸蒜蓉扇贝，荤素凉热地上跑的水里游的一应俱全。
虽然都还是一些家常菜，但是亚历山大亲自掌勺能做到这个地步已经是尽了最大的努力，他看到苏珊看着这桌菜很开心的样子，心里总算松了口气。
亚历山大心想这次考核总算成功了，那待会儿那个估计也能蒙混过关，可没曾想，苏珊动筷子吃了一口之后微微皱起了眉。
苏珊放下筷子礼貌地请服务员先退下，让他们俩好好吃饭聊一聊，服务员点头应下，说桌子低有呼叫铃，如果有什么就按铃叫她。
看着服务员走远后，苏珊挥手示意亚历山大凑近点。
“怎么了？”亚历山大倾身离她近了些，只听苏珊压低声音悄悄地说：“我觉得这里的菜色好像不是那么好吃。”
“……是、是吗？”
“嗯。”苏珊认真地点点头，“环境和服务没得说，但是这菜我尝了，除了汤不错，那拍黄瓜酱油放太多了，而那道鱼又没处理好有点腥。”
“很难吃吗？”亚历山大忐忑地问。
“难吃倒是说不上，就是这饭菜肯定配不上环境的档次，差不多就是学徒的水平吧，有点可惜了。”
“呵、呵呵……”亚历山大尴尬地笑了两声，“也许，也许就是卖环境和格调吧，这种店世界上很多地方都有，不是吗？”
亚历山大找了个借口糊弄过去，心里在跟这里的大厨道歉，害人家背了锅。
苏珊也接受了他这个解释，“是这样，这里环境确实不错，但品尝一次也就够了，味道不足以留住人，下次别来了。”
亚历山大心在滴血，可还是乖乖地点头应和，然后就在苏珊对菜品读作品评实际上是嫌弃的声音中如坐针毡。
“这道鸡丝，煮得太久，都老了，没了这道菜最重要的鲜嫩。”
“也许，是怕煮不熟吧……”
“这个青菜才是没熟，中间白芯那么多，咬下去就发苦。”
“可我听说白灼菜心就是有点苦的？”
“这道菜讲究的是入口清苦，但是细嚼就会回甘，吴妈就做过，比吴妈手艺差远了，咬下去苦得都不想吃第二口。”
“还有这个扇贝，也是蒸了太久，肉都干瘪了，完全没有鲜嫩多汁的感觉，我越来越怀疑是不是真的是让新手做的，什么都怕不熟，于是煮的时间太长，反而失了精华。”
“试试这个，这个牛腩怎么样？”
苏珊听了亚历山大的推荐，夹起了一块牛腩，细品过后眉头终于展开了，“这个不错，软烂入味，所以你说你说这个厨师是不是只会做炖菜啊，只有炖牛奶和炖汤不错。”