杰西卡摊了摊手“我也不想对中餐有偏见的，但是前几天去吃的茗府家宴，确实完全没有达🗘到我内心中的预期。”
艾琳娜也有些无奈“我早就🕱🍗跟你说过那并不是京州最好的中餐🜧。”
杰西卡“但是你也很失望不是么？”
贾诺微笑着，并没有过多地参与两个人的话题，只是按照之前的计👿🎦划🎍🏳🞊，将一道道菜品按照🌙⛆😋时间安排依次端上。
最开始是一道分🌘量很小的开胃菜♾🎂，四季冷盘。
四季冷🞵😡盘包括了四种开胃菜，分别是腌黄瓜、💻🗅素食鹅、红烧竹笋和糖渍李子，有酸甜咸香多重口味。
紧接着是生菜包虾松，用新鲜的♾🎂虾、洋葱、芹菜等食材切丁后混炒，最后拌上金🜋黄酥脆的油条，然后用生菜包裹。
而后是一道非常有名的传统菜肴，宝塔肉。
艾琳娜🞵😡对筷子🈟⛋😶的运用非常熟练，而杰西卡虽然用得则稍显🚊笨拙，不过这也并不妨碍她享受美食。
贾🆞🐭🃃诺则是在上菜之前，用英文🕜介绍这🛅🚃🐫些菜品的特点和细节。
所有的介绍词都是早就已经准备好🈘⚑🐰的，🚶🗸非📁🗼常精简。
太短的话，没办法♸将这道菜中所蕴藏着的细节一一说明；🚊太长的话，又可能会影响顾客的食欲。
毕竟大部分中餐端上来就是吃那一口热气，时间过了就不好吃了，而顾客在享受美食的是时候无暇分神再去听🂡🐗⛥这些复杂🆜🐘⛯的流程和步骤。
一心二用的结果往♸往是既没品出滋味，又没记住细节⛱。
所以，贾诺介绍的内容都是反复推敲过很多遍的，时间控制得非常准确，保证客人能够了解菜品特点的时候，又♗🈢⛥♗🈢⛥不影响品尝。🆓🏆🗸
艾琳娜一边听着，一边不动声色地🈘⚑🐰碰触餐盘的边缘。
对于高端餐厅而言，细节将直接决定体验。
一些🄣不注重细节的高档餐厅🕱🍗，甚至在洗🚶🗸完高脚杯之后，都不会注意是否擦干净了全部的水渍。
如果没🞵😡🞵😡有擦干净水渍的话，哪怕周围只有极少量的灰尘，水🃅🕚渍干涸之后也会在杯子上留下痕迹。
当然，会犯下这种♸错🍖误的高档餐厅其实并不🖟📶多见了。
而另外一个很🈟⛋😶常🌘见的问题，就是盘子的🚶🗸温度。
冷菜用冷盘，热菜用热盘，一旦上菜慢了，🖟📶热菜的盘子冷掉，那就要撤掉重做。
艾琳娜轻轻摸了摸已经上来三道菜的盘子边缘，立刻⛱就能够感觉出来菜品的温度正在最适宜的范围内，一切都恰到好处。