此时的体育馆内，除了录像中传出的炒菜声外，再无任何声⛙🚰🗃音，所有人都🌬🂋是聚精会神的盯着大屏幕，面色惊疑不定。
他们实在无法想象三十份鱼香肉丝应该如🈖⚀🎕何在锅里翻炒，因为📸🟦🟙当所有肉丝下锅后，已经占据了超过一半的位置，就算隔着屏幕，也给人一🞈💏🐶种炒不散、翻不动的错觉。
“这还只是肉丝，一旦再加入青🚁🐟🁇笋与木耳，怕是能将⛶🞹🙈炒锅占据五分之四吧。”
“太夸张🍬了，感觉炒勺伸进去🝘🚃都翻不动啊。”
“的确很难翻动！不过，我在思考的是，就算他能勉⛶🞹🙈强翻动⛙🚰🗃，要如何保证食材保持一致”
“保持一致？”
“是的，比如受热是否🀘☨🁼均匀，生熟能否相同。”
“没错，一🎏🐅口锅能🕌☷否装下三十份鱼香肉丝与一口锅能否炒制三十份鱼香肉丝完全是两个概念。”
经过最开始的震惊后，🀘☨🁼终于有窃窃私语声此起彼伏的响了起来。
然😚🁸而，🁧☬这🍬些声音还没持续多久，便突然停止，因为所有人都看见陈冲在倒入肉丝后，左手握住锅柄将炒锅呈顺时针的方向晃了起来。
他的起手动🎏🐅作很明显，肩膀😈和手臂都在发力，显然是炒锅与肉丝的重量不轻，需要很大的力气才能让锅中的肉丝旋转起来。
不过，当肉丝旋转起来后，由于惯性加🍎持🈖⚀🎕，需要陈冲使用的力气越来越小，到最🀶🁓后只需手腕发力就能让肉丝一直保持旋转的状态。
虽然道🁧☬理简单，看着也不难😈，但在座之人大部分都有过烹饪经验，知道这种技巧属于勺功中的‘晃勺’，其内的门道很多，没有经过长期练习，根本晃不起来，就算勉强可以做到，也很难保持连贯性。
当然了，如果想靠‘晃🀘☨🁼勺’就把肉🂆🌠🀝丝炒熟根本不可能，更别提炒匀了，因为晃勺过程中，肉丝是在保持整体移动，上下左右，里里外外没有任何位置上的变化。而且继续这样晃下去，很可能出现🎳🕆最底层的肉丝已经焦糊，而最上层的肉丝还是生肉！
“王兴哥，这人到底想干嘛？而且这晃勺似乎也不是这样用的吧？”大食代🚇👒观赛区内，一名女学🌎徒疑惑的问道。
闻言，王兴露出一抹浅浅的微笑，帅气逼人的模样令周围的所有同伴黯然失色，“你说得不错，晃勺适用于扒菜、锅塌菜和整🖗💱🕩个原料制作的菜肴。而且晃勺的🁛作用也多为调整锅内的原料受热、汁芡、着色的位置，避免原料糊底，同时使淋入的明油分布更加均匀，减少原料与锅的摩擦🜻，增强润滑度。”
“那他”女学徒🎀显然很喜欢😈王兴说话时的温柔模样，⛶🞹🙈见后者说完，赶紧追问。
“他么如果我没看错，他是在利用晃勺产生的惯性使原料与锅出现一🏶定的间隙，然后”话到此处，王兴的神色逐渐凝重起来，“然后为大翻🚘📩勺做准备。”
“大翻勺？这么多食材，他翻得起来吗？”
“我也不清楚。”王兴摇了摇头。
恰在此时，画面中的陈冲果然开始放慢速度⚨📹，而🕔当锅内的肉丝因为失🏶去力量的加持后，慢慢回到了原点。
与此同时，陈冲右手拿着的炒勺猛的敲了一下炒锅边缘，⚛💆巨大的力量让整个炒锅都😅在轻微颤抖，甚至锅内的🏸🞸肉丝还有那么几根被震得弹了起来。可想而知，他这一敲的力量具有何种可怕的穿透力。
然而，这还不算完，当陈冲敲锅的同时，他突然推动炒锅向前，然后再猛的回拉，以灶台边缘为支点向下一按，将所有的肉丝顺着炒锅外侧边缘抛了起来，并在出锅的瞬间，被大火吞噬，宛如火龙腾空，轰轰的声音似火龙咆哮🁛🆛！